プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

船釣りが大好きです。釣果はお店におススメメニューに載ることがあります。

最近のコメント

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« Facebookとの連動始めました | メイン | コブダイとハモンセラーノとサミクラウス »

2013年5月28日 (火)

トゲクロザコエビとアオヤギとシメサバ

今日のおススメは充実しております。

まずは土曜に釣ってきたサバ。釣ってからすぐに活き締めにして刺身にしたんです。

結構な量があったので、シメサバに。活き締めのシメサバなので、シメシメサバとかWシメサバと呼んでもよろしいかと。

そして、昨日は潮干狩りに。いくらとっても無料なので10kg以上取ってきたんですね。

もっとも、アサリじゃなくてアオヤギ。砂抜きできないので、ボイルして殻を外しから砂を水洗いで取って、さらにボイルするんです。4人がかりで2時間!

酢味噌で食べると美味しいんです。

さらに、今日仕入れに行ったら砂エビ(トゲクロザコエビが正式名称っぽいです)があったんです。

見た目はパッとしないし色も悪いんですが、味は絶品!

すごーく甘いんです!

まだ跳ねるのもいて、鮮度も抜群!

今日はお酒の進むおススメが多いですよ!

それでは本日のおススメです。

自家製シメサバ:480円

アオヤギの酢味噌和え:280円

トゲクロザコエビの刺身:480円

山形だし豆腐:430円

真鯛の刺身:480円

クロソイの刺身:530円

潮干狩りで赤貝に似た「サルボウ貝」というのも取れたんです。若干ですがお出しできます。

コメント

コメントを投稿

コメントは記事の投稿者が承認するまで表示されません。

桶家 のサービス一覧

桶家
  • TEL04-2968-5022